[食材] 雞蛋買回來會洗嗎? | 食品工廠資訊網
發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:175.96.195.31...forfly:洗選蛋不用洗,但是我爹養的雞蛋我會洗過再放冰箱12/1117:26.
作者yungting1989 (蘇普)
看板cookclub
標題[食材] 雞蛋買回來會洗嗎?
時間Wed Dec 11 05:06:10 2013
之前看家裡常常雞蛋買回來都會泡在水裡,再冰起來,可是前幾天看”請你跟我這樣過”裡面說,雞蛋洗之後容易壞掉? 昨天買雞蛋我媽叫我記得要洗,我到底該不該洗呢?還是大家都打蛋前才洗呢? ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-N7000. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.96.195.31→ lavelle:我習慣各種食材都是要用之前才洗耶 而且先洗是要弄乾再拿 12/11 05:53
→ lavelle:去冰嗎? 雞蛋通常買回來一盒就原封不動先拿去冰了 12/11 05:54
→ lavelle:不過如果大部份都是媽媽在下廚的話 還是照媽媽的指示吧 12/11 05:55
推 azul:打蛋前才洗 真的介意你可以用擦的 但不要用水洗 12/11 08:02
推 godswd:看你家的使用時間,短期食用完畢其實沒關係(十天半個月) 12/11 09:31
→ godswd:因為清洗的動作會把蛋殼外的角質洗掉,且蛋殼是有孔隙的 12/11 09:32
→ godswd:所以清洗進水之後 在適當環境下很容易變成臭雞蛋XD 12/11 09:33
→ godswd:(沒殺菌或煮沸的水其實雜菌很多 擺久了會繁殖) 12/11 09:37
推 CoCoCoooo:十萬個為什麼裡面有說不能洗~ 12/11 10:05
→ mtvtwo:禽流感那陣子我會洗了再放冰箱 擺兩週沒問題 12/11 10:10
推 daisaim...
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