[料理食譜] 烤箱料理五花肉X好市多韓式醃烤調味醬 | 食品工廠資訊網
![[料理食譜] 烤箱料理五花肉X好市多韓式醃烤調味醬](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年2月2日—這次要做的是烤五花肉,用到的是好市多很紅的韓式烤肉醬(右邊那罐)這罐調味料味道偏甜,通常建議加點醬油調整些鹹度當然如果喜歡甜一點的直接用也 ...
![[料理食譜] 烤箱料理五花肉X好市多韓式醃烤調味醬](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
這次要做的是烤五花肉,用到的是好市多很紅的韓式烤肉醬(右邊那罐)
這罐調味料味道偏甜,通常建議加點醬油調整些鹹度
當然如果喜歡甜一點的直接用也可以
另外這個烤肉醬加點碎洋蔥也可以達到很好的效果
這次因為配料有使用洋蔥了,所以只有將醬油與烤肉醬以1:2混合使用
備料
五花肉
本次主角,切成約1.5-2cm厚度的肉片即可
量要多少呢? 看你的烤盤有多大囉,已可以鋪滿烤盤為原則
配料
彩椒、蘑菇、洋蔥,這些是墊在五花肉下面的配料,可以替換成各種喜歡的食材
使用紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、青花菜之類的也都非常適合
步驟
先鋪一張鋁箔紙在烤盤上,再將配料都鋪開放在烤盤底部
接著將剛剛切好的五花肉整個鋪在剛剛的食材上面
這次肉量有點沒拿捏好,稍微有些空隙沒有填滿
可能會造成露出來的蔬菜會被烤過火
注意:
五花肉烤過會比生的小塊,所以在鋪五花肉時可以稍稍重疊一點
這樣子下面的蔬菜就不會露出來而烤乾啦
再來將剛剛調好的烤肉醬約2...
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