沙朗牛排、肋排、牛腩…英文怎麼說?牛肉英文字彙大彙整! | 食品工廠資訊網
2016年3月29日—牛隻各部位牛肉的英文·1.chuck肩肉·2.rib肋脊·3.shortloin前腰脊·4.sirloin後腰脊,即沙朗牛排·5.tenderloin里脊肉·6.topsirloin上後 ...
沙朗牛排、肋排、牛腩…英文怎麼說?吃了這麼多牛排,到底位在牛的哪個部位?熟成、種類和肉質差別在哪?牛肉怎麼分級?一次搞懂牛排的美味。
牛隻各部位牛肉的英文 1. chuck 肩肉從這裡可以切出:
blade steak「板腱牛排」,又稱嫩肩里脊,是牛肩中心的無骨牛肉,肉質較其他部位的牛排硬。 flat iron steak「翼板牛排」,也稱為 top blade steak、top chuck steak,是牛肩唯一較軟的部位。
2. rib 肋脊從這裡可以分出:
prime rib 肋排,是第六至第八節肋骨之間的肉,肉質結實,油花漂亮,非常適合碳烤。 ribeye steak 肋眼牛排,是指去掉牛肋骨後中央部位的牛排,中心有一塊很明顯的油。 short rib 牛小排,位於牛肋和牛肩之間,肉質鮮嫩。
3. short loin 前腰脊從這裡可切出:
New York strip 「紐約客牛排」無骨,帶骨則為Kansas City strip。 porterhouse steak 「紅屋牛排」,中間有一塊丁骨,左右一邊是紐約客,一邊是菲力,靠近前端的菲力較大塊,稱為「紅屋牛排」,後端菲力較小,即「丁骨牛排」。
4. sirloin 後腰脊,即沙朗牛排 5. tenderloin 里脊肉也稱作 filet steak,是整隻牛最柔嫩的部位,尤其是前後端filet mignon的肉質最美。
6. top sirloin 上後腰脊,無骨沙朗位於tenderloin下方,肉質比sirloin軟嫩。
7. bottom sirloin 下後腰脊肉是最大塊的沙朗肉...
牛肉是beef,那雞肉、魚肉該怎麼說?1分鐘教會你超實用英文 | 食品工廠資訊網
「Beef」不只是牛肉,其他口語用法來看這! | 食品工廠資訊網
豬肉、雞肉、牛肉、羊肉......各種肉的英文就醬說 | 食品工廠資訊網
沙朗牛排、肋排、牛腩…英文怎麼說?牛肉英文字彙大彙整! | 食品工廠資訊網
【美食英文】What shall we eat today?—肉品英文大總匯 | 食品工廠資訊網
沙朗、菲力、和牛的英文怎麼說?牛排單字全解析,給愛吃的你 | 食品工廠資訊網
在國外想吃中式料理時,「豬肉」的英文要用pork 還是pig meat ... | 食品工廠資訊網
登峰美語 | 食品工廠資訊網
糖醋排骨、蔥爆牛肉、雞胸肉⋯⋯這些肉類佳餚的英文怎麼說? | 食品工廠資訊網
牛肉英文- 英文單字筆記 | 食品工廠資訊網
【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞小腿
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
【苗栗縣】冷藏雞肉食品廠 - 雞小腿
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
台南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠」位於台南市柳營區士林里長榮路六段513號,電話06-622420...
【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:全胸對切
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):翅腿
台南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠」位於台南市柳營區士林里長榮路六段513號,電話06-622420...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 棒棒腿仁
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:帶爪全雞
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:全胸對切
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
【新竹市】冷藏雞肉食品廠 - 雞小腿
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【彰化縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「興中台股份有限公司」位於彰化縣埤頭鄉大湖村中央路89-10號,電話04-8927806,以下整理關於此食...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 沙朗
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 胛心肉附皮(前腿附皮)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「萬偉股份有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社區村萬丹路3段331號,電話08-7551725,以下整理關於此食品...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 雞小腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...