蛋雞飼養型式介紹 | 食品工廠資訊網
![蛋雞飼養型式介紹](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
每個50公分見方的巴特利籠(BatteryCage)內,平均飼養3~5隻雞,蛋雞終其一生就在...台首座自然放牧的大型蛋雞場,取名「勤億幸福牧場」,寫下台灣蛋品發展新里程。
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台灣目前常見的飼養型式主要有三種,含(1)傳統式 (2)高床式 (3)密閉水簾式。各種飼養型式簡述如下: 傳統式多為一層樓的開放式磚瓦建築,兩側有活動式帆布包覆,做為夏天防曬與冬季防風之用。雞舍內部為一排排的三層式雞籠,兩座雞籠間留有走道。傳統式的機械化程度較低,除以半自動的飼料管輸送雞隻飼料外,撿蛋的部份則多由人工處理。
高床式多為兩層樓的半開放式鐵皮建築,地面一層用來堆放雞隻排洩物,地上二層才是蛋雞飼養區。區分為兩層式結構,目的是讓雞隻的排洩物直接落到地面一層,與二樓的飼養區有所區隔,易於維護飼養區內的環境衛生,此外亦有利於雞糞的堆肥再利用。 高床式的機械化程度頗高,飼料的輸送與雞蛋的收集都已採自動化處理,甚至可直接串連到蛋的分級與洗選設備,對人力的需求可大幅降低。
密閉水簾式基本建築結構與高床式相同,而差異點在於其鐵皮廠房為密閉式建築,目的是為了搭配「水簾」的設施。「水簾」是一種溫控裝置,乃利用熱交換原理,讓外面的熱空氣在進入雞舍內部時,會先穿過一到水簾,透過流水而自然降溫,如此藉由一進一出的空氣循環,讓廠內溫度維持在一定的涼爽,原理跟大樓頂樓的中央空調差不多。尤其在夏天,讓母雞不會因悶熱而懶得生,產蛋率自然會比較好,因此,密閉水簾式為目前所有蛋雞飼養型式中較為先進的一種。
根據中華民國養雞協會2013年11月統計資料顯示,在全台登記有案的1290個養雞戶中,傳統式佔有近1200戶(佔比93%),其次是高床式約60餘戶(佔比5%),而密閉水簾式僅10戶左右(佔比不足1%)。
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