中國「醋」與日本「酢」 | 食品工廠資訊網
![中國「醋」與日本「酢」](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2016年2月19日—「醋,客酌主人也。」大徐本《說文解字》「酢」字音「倉故切」,「醋」字「在各切」。可見 ...
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筆者在上一期《明報月刊》指出,所謂寫別字,就是把一個字寫成另一個與它音同或音近的字。別字是社會不認可的。如果社會認可,即使根據字源,本該寫這個字,卻寫成另一個字,我們也不叫它做別字,而叫它做通假字或假借字。假就是借,假借字就是借來代替本字的同音字或音近字。
「醋」、「酢」二字形音義互換
假借字又叫通假字,那是說借來的字與本字是相通的,這表示通假字是社會認可的。例如「酢」、「醋」二字,《說文解字》:「酢,醶也。」「醋,客酌主人也。」大徐本《說文解字》「酢」字音「倉故切」,「醋」字「在各切」。可見二字形、音、義已全面互換,應酬飲宴本當寫成「酬醋」,現在卻寫成「酬酢」;帶酸味的調味品本當寫作「酢」,現在卻寫作「醋」。事實上,日本直至現在還保留「酢」字的原有用法;不過,中國早已寫作「醋」了。既已約定俗成,也就不需要把它寫作「酢」。
又如「草莽」,本字是「艸茻」。《說文》:「,百芔也」;「,眾艸也。」至於「草」,本為黑色的殼斗包裹着的柞櫟子實,可以用作染黑,「草」音「自保切」,今俗字作「皁」、「皂」,所謂「不分皂白」,就是「黑白不分」;「莽」字的本義則為犬在艸中逐兔。由於「草莽」字早已廣為社會大眾所接受,「艸茻」字反遭淘汰,一般人以至字典辭書,都將「艸茻」寫成「草莽」。因此,「草莽」是通假字,而不是別字。
義符不同、聲符相同的通假字
「酢」、「醋」皆從「酉」,義符相同;「艸」、「茻」、「草」、「莽」,都是「艸」頭,義符也相同。但更多的通假字是義符不同,而聲符相同。例如「攘」、「讓」二字,都從「襄」得聲,而義符不同,攘從「手」,而讓從「言」。《說文解字》:「攘,推也。」邵瑛《說文解字羣經正字》:「此即推讓之本字,揖讓之讓亦作此。」可見推讓、揖讓之「讓」,本當作「攘」,其字從手,與「推」、「揖」同。至於讓,本義為「相責讓」,以言語責讓,故字從言。「讓」之責讓義,主要見於古書,例如...
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