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來自澎湖鮮撥蟹管肉,選用澎湖特產「扁蟹」,肉質絕美鮮甜,堅持無澎發、無漂白、無加水,完全真材實料的真正蟹管肉,讓你不用剝殼就能輕鬆吃到超級美味的螃蟹肉,火鍋 ...
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澎湖是台灣最大的離島,四面環海的澎湖,以本島及四周近百個大小群島組成,海上資源豐富,居民們大多靠海維生,無論是捕魚、釣魚、賣魚、各種週邊相關事業……緊緊的鑲嵌在澎湖居民的生活中。就算沒有跟漁業接觸,吃魚品魚的本領也像與生俱來般純熟,懂得如何享受海魚最鮮美的狀態。
▲澎湖距離臺灣本島約50公里,由近百個大小島嶼組成。
▲外垵漁港位在澎湖縣西嶼鄉,從三仙塔的位置俯瞰,底下蔚藍大海與弧形漁港美景盡收眼底。
▲心型的池西虎目滬,美麗的圓弧置身海底,只有退潮時分才出現蹤影。
▲澎湖本島與白沙、西嶼三大島之間的海域平靜如湖故稱為「平湖」,後改稱「澎湖」。
與漁夫結盟,嚴選澎湖最道地美食我們與澎湖在地漁民合作,挑選最新鮮的海魚,從一支釣、延繩釣、定置網、燈照等各種魚法皆有。還有澎湖重要的保存食文化,也就是魚乾類的品項,夏天海象好,漁夫紛紛出海,捕獲的漁獲除了鮮賣,部分也拿來日曬風乾,舉凡小管乾、臭肚魚乾、丁香魚乾、章魚乾、扁魚乾、甚至花菜乾都是。澎湖的特有艷陽與海風濃縮了海鮮的鮮美,我們致力把最好的鮮度與飲食文化帶給大家,一起品嘗澎湖的海味。
▲澎湖船釣相當盛行,不管會不會釣魚都沒關係,船家都會親自教學,讓大家都能滿載而歸。
▲澎湖定置網大致分布於鎖港附近的海域,每年十月到隔年七月是主要漁季。
▲一日乾鋪曬在日頭下,經過陽光反覆烘烤,帶著澎湖濃濃大海香氣。
▲澎湖第一魚市場,天天都有新鮮的漁貨在這裡拍賣。
▲清晨3-4點大家仍熟睡的時候,澎湖漁市場已經...
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