涼拌胡蘿蔔絲(影音) | 食品工廠資訊網
![涼拌胡蘿蔔絲(影音)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年1月19日—涼拌胡蘿蔔絲(影音)·胡蘿蔔削皮,切成薄片,越薄口感越好。·把蘿蔔片整齊排好,切成細絲,越細醃漬越入味好吃。·小黃瓜斜切成片,同樣再切成細絲,與 ...
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超簡單的冰箱常備菜來了~清爽解膩的涼拌胡蘿蔔絲,用小撇步去除生味,變得清甜好吃,趕快做好冰一份在冰箱,過年的時候,隨時都能上桌,不怕大魚大肉好膩口!
胡蘿蔔削皮,切成薄片,越薄口感越好。
把蘿蔔片整齊排好,切成細絲,越細醃漬越入味好吃。
小黃瓜斜切成片,同樣再切成細絲,與胡蘿蔔絲一起,加入鹽2~3小匙鹽巴殺青醃漬,靜置20~30分鐘,去除生味。
製作香辣油。蔥切段,洋蔥切片,辣椒切細。取平底鍋,倒入約1cm高的橄欖油,放入蔥、洋蔥、辣椒、月桂葉爆香,炒至食材色澤略為轉黃,即可關火。
將鍋內熱油濾出,澆淋在白芝麻上,用油熱逼出芝麻香氣。
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