大家要知道~不放冰箱會保存更久的蔬果… | 食品工廠資訊網
![大家要知道~不放冰箱會保存更久的蔬果…](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年7月8日—不要洗,放在塑膠袋裡丟冰箱的>花椰菜,紅蘿蔔,玉米,萵苣,蘿蔔.放在紙袋裡丟冰箱的>黃秋葵,香菇.蔥>把蔥洗過後,用廚房紙巾把表面水分吸干, ...
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不放冰箱會保存更久的蔬果…冰箱真的不是萬能
《轉寄噗浪討論》
前提是放在有洞的袋子裡+非日光直射處
不要放冰箱的蔬果>小黃瓜,茄子,大蒜,薑,葡萄柚,檸檬,芒果,柳橙,木瓜,胡椒,鳳梨,香瓜
會散發乙烯,必須與其他蔬果隔離保管的>蘋果(七天內),香蕉,番茄
必須放在陰涼乾燥地方保存的>南瓜,洋蔥(跟馬鈴薯分開保管),馬鈴薯,地瓜
會散發乙烯,等成熟後再放入冰箱的>酪梨,水密桃,洋梨
會散發乙烯,等成熟後再放入冰箱,並與其他蔬果分開保存的>奇異果
不要洗,直接丟冰箱的>藍莓,草莓,黑莓,小紅莓
不要洗,放在塑膠袋裡丟冰箱的>花椰菜,紅蘿蔔,玉米,萵苣,蘿蔔
放在紙袋裡丟冰箱的>黃秋葵,香菇
蔥>把蔥洗過後,用廚房紙巾把表面水分吸干,切成蔥花後,放入塑膠袋攤平冷凍保存
白蘿蔔>買回來後把上面的葉莖拔掉,以免養分被吸收,用報紙包起來後放在冰箱門站立保存(不要躺著放)
菠菜>用鹽水簡單燙過,把水擠干,裝在袋子裡冷凍保存,想吃的時候退冰淋上一點調味料即可
洋蔥>先剁碎,直接拿去冷凍,冷凍後的洋蔥因為細胞被破壞,不用炒太久就可以炒成黃金色(先拿去微波個20分鐘會更好),適合做咖哩等料理時用
培根>一片一片用保鮮膜包起來,裝在保鮮盒裡冷凍,要使用時就不會粘在一起,不解凍也能輕易切絲
番茄>放冰箱時要把蒂的地方朝下,然後番茄之間各留一點空間免得提早腐敗
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