吃芽菜!「永豐有機農業」有機雙驗證 | 食品工廠資訊網
2019年1月13日—「永豐有機」是成立至今近20年的老牌(專營芽菜)有機專賣店,擁有台灣第一家國內外有機雙驗證:「歐盟有機種子」及「慈心有機認證」,強調食物 ...
過去一度我很常吃生芽菜,最積極的時期還跟朋友團購芽菜種子回家自己孵;前幾天我逛到「永豐有機」芽菜公司時覺得「好懷念喔!」結果就是宅配了兩盒「綜合五合一」有機芽菜,內容是「青花」、「紫高」、「苜蓿」、「葵花」與「蕎麥」芽菜。我在週末用芽菜做了生菜沙拉等幾樣簡單輕食,嚐到令人懷念的新鮮綠色滋味![1]
「永豐有機」是成立至今近 20 年的老牌(專營芽菜)有機專賣店,擁有台灣第一家國內外有機雙驗證:「歐盟有機種子」及「慈心有機認證」,強調食物來源「新鮮、健康、無汙染」,店名側身在我信任的有機店家名單當中。
從宅配收到「永豐有機」寄來的芽菜後,我將芽菜連盒子保存在冰箱冷藏室下層保鮮蔬果區,聽說這樣最適合保存蔬菜。等週末有空時候再來品嚐。
有機青花芽[2]
這次以「採收式包裝」宅配到家的五合一芽菜之中,我覺得最稀罕就屬「青花芽」!一來平常青花椰菜都是價格較高的蔬菜、種子相對高價且難買到;二來青花椰菜早被列為健康的好食物。我向來喜歡青花菜。
由此這次宅配到有來自歐盟背書的有機「青花菜」芽菜,我就很珍惜著吃,全都做成生菜沙拉或夾饅頭吃,一點都不浪費新鮮芽菜的營養;在照片裡的大顆綠色豆子是我放在沙拉裡搭配著吃的乾燥豌豆。理由是我之前學到說芽菜在中國屬性較「寒涼」,可以吃些乾果類溫補的食物平衡!
「青花芽」的滋味說起來,具有典型的「十字花科」的味道--有吃生芽菜的人想必知道我說什麼--除此之外屬於較沒有特殊氣味或辣味的芽菜,這個很好應用。我啪滋啪滋地開心把青花芽全都吃光光。
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