阿基師美食小撇步-----藥膳醉雞(張麗蓉老師) | 食品工廠資訊網
2022年7月13日—藥膳醉雞(張麗蓉老師)【材料】去骨大雞腿2隻紹興酒【八仙材料】"花椒粒1小匙桂枝3錢沙薑2錢枸杞5錢.
藥膳醉雞(張麗蓉老師) 【材料】 去骨大雞腿 2 隻 紹興酒 【八仙 材料】 "花椒粒1小匙 桂枝3錢 沙薑2錢 枸杞5錢 川芎5錢 當歸2片 青耆1兩 紅棗 12 粒 " 【調味料 材料】 鹽1大匙 雞骨粉1大匙 【阿基師的偷呷步】 作法: 1.將雞腿去骨去筋,再以錫箔紙將雞腿捲起並將接口朝上,放入電鍋蒸 25 至 30 分鐘,外鍋放水 1 杯,電鍋起跳悶 10 分鐘 2.將雞腿放入冰水中冰鎮。 * 蒸好的雞腿放入冰水中冷卻,皮會 Q 肉質會更緊實好吃 3.將八仙藥材加水 1000cc 小火煮 30 分鐘、待涼後過濾藥材喳再加鹽 1 大匙、雞骨粉 1 大匙和紹興酒半瓶 (300CC) 混合成浸泡湯汁 * 八仙藥材增加香味讓酒香更濃烈並延長保存期限 4.將雞腿泡入湯汁裡,放入冰箱浸泡 1 天,再將雞腿切片擺盤即可
紹興醉雞秘訣 鼎泰豐醉雞做法 上海醉雞食譜 無骨紹興醉雞 阿芳老師醉雞 正宗醉雞做法 帶骨醉雞做法 醉雞汁做法 鼎泰豐醉雞做法 阿芳老師醉雞 醉雞汁做法 花雕醉雞食譜 帶骨醉雞做法 醉雞藥材 花雕醉雞翼做法 快速醉雞 正宗醉雞 正宗醉雞做法 醉雞做法電鍋 上海醉雞食譜 紹興醉雞的做法 花雕醉雞做法 醉雞汁成份 花雕醉雞 做法 花雕醉雞汁 醉雞食譜hk 淘大醉雞汁食譜 醉汁食譜 醉雞的做法 無骨紹興醉雞 紹興醉雞做法 阿基師醉雞 李錦記醉雞食譜 醉雞腿 梓官 漁 會 產品 冷凍鯖魚怎麼煎 霸味薑母鴨 水豚卡通 黃豆種植株距 雞腿肉 市價 煎雞里肌肉料理 大成卜蜂哪個好吃
阿基師的紹興醉雞by Angela | 食品工廠資訊網
阿基師59元出好菜 | 食品工廠資訊網
20150225 阿基師教您做菜『年菜再利用』 | 食品工廠資訊網
阿基師59元出好菜紹興醉雞YouTube | 食品工廠資訊網
吳秉承食譜教你做在家輕鬆做貴妃醉雞食譜 | 食品工廠資訊網
紹興醉雞 阿基師 | 食品工廠資訊網
2022年3月19日 — 紹興醉雞─阿基師 · 作法: · 起滾水鍋,加入1小匙塩,汆燙1支雞腿肉廿分鐘至雞腿熟透 · 取出雞腿放入塑膠袋中 · 取一張廚房紙巾,對折,蓋在雞腿上,倒入1/3 ... Read More
阿基師美食小撇步-----藥膳醉雞(張麗蓉老師) | 食品工廠資訊網
2022年7月13日 — 藥膳醉雞(張麗蓉老師) 【材料】 去骨大雞腿2 隻 紹興酒【八仙材料】 "花椒粒1小匙 桂枝3錢 沙薑2錢 枸杞5錢. Read More
紹興醉雞 | 食品工廠資訊網
紹興醉雞-阿基師 ... 作法:. 起滾水鍋,放入雞腿肉,加入塩拌勻,泡煮廿分鐘至雞腿熟透。 ... 再倒入1/3杯煑雞的高湯,綁緊代口,移入冰箱冷藏一天。 取出塑膠代,拿掉 ... Read More
相關資訊整理
【雲林縣】調理肉製品食品廠 - 紹興醉雞腿
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣元長家禽生產合作社」位於雲林縣元長鄉龍岩村143-7號,電話05-7883803,以下整理...
【雲林縣】調理肉製品食品廠 - 醉雞翅
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣元長家禽生產合作社」位於雲林縣元長鄉龍岩村143-7號,電話05-7883803,以下整理...