牛蒡不能和什麼一起吃 | 食品工廠資訊網
2014年8月4日—...東洋參、牛鞭菜禁忌人群:脾虛便溏者禁服適宜人群:一般人均群可食用。那麼牛蒡不能與哪些食物一起吃呢?多吃牛蒡的好處有哪些?與牛蒡能同吃的最.
牛蒡別名:惡實、荔實、牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔、東洋參、牛鞭菜
禁忌人群:脾虛便溏者禁服
適宜人群:一般人均群可食用。
那麼牛蒡不能與哪些食物一起吃呢?多吃牛蒡的好處有哪些?
與牛蒡能同吃的最佳搭配食物:
牛蒡+豬腸:潤腸燥消腫毒
牛蒡+藕:排毒
牛蒡的基本介紹
牛蒡(niúbàng)原產於中國, 以野生為主, 西元940年前後傳入日本, 並被培育成優良品種。 現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味, 風靡日韓, 走俏東南亞, 並引起歐美有識之士的關注,
可與人參媲美, 有“東洋參”的美譽。 牛蒡泡茶, 色澤金黃、香味宜人、價比黃金, 故在台南稱黃金牛蒡茶。牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜, 明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬, 取根煮, 曝為脯, 雲其益人”, 《本草綱目》中詳載其“通十二經脈, 除五臟惡氣”;《名醫別錄》稱其“久服輕身耐老”。 宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡:“葉如芋而長, 實似葡萄核而褐色, 外殼如栗木小而多刺”, “根有極大者, 作菜茹尤益人”。 世界著名的營養保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛, 它是一種可以説明身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。 牛蒡可每日食用而無任何副作用, 且對體內各系統的平衡具有復原功能。
全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。 ”目前主栽的品種多為日本品種, 有柳川理想、南部白肌、松內早生、山田早生、札幌大長白、野川、白膚等。 在我國長期做為藥用, 近年來才開始對牛蒡的營養價值, 食用價值和藥理進行研究。
牛蒡的功效與作用
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維, ...
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