老一輩都說鴨肉有毒,吃多皮膚過敏、長濕疹?中醫揭吃鴨肉要 ... | 食品工廠資訊網
2019年7月23日—夏天太陽很毒,最怕五毒上身,老一輩的人說:「鴨肉有毒」,吃多容易引發皮膚過敏、濕疹。真是如此嗎?中醫師表示,鴨肉最多屬於「發物」,對於本身有 ...
夏天太陽很毒,最怕五毒上身,老一輩的人說:「鴨肉有毒」,吃多容易引發皮膚過敏、濕疹。真是如此嗎?中醫師表示,鴨肉最多屬於「發物」,對於本身有過敏體質的人,比較容易「誘發」不適症狀。至於預防過敏、濕疹,可透過中醫藥膳調理。
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表皮泛著油光、鮮嫩欲滴的北京烤鴨,或是香氣四溢的法國榨鴨,都是知名美食,但是,在老一輩的眼中,卻認為鴨肉是容易引發皮膚過敏、濕疹有「毒」的食物。在解答此疑問之前,首先來了解什麼是濕疹、皮膚過敏?
痰濕體質是造成濕疹元凶中醫師康涵菁表示,容易有濕疹體質的人,主要是肝、脾、腎三臟腑功能失調所形成痰濕體質,積濕生熱的結果就是體內沉積太多,導致血液中廢物不斷增加,到最後引起皮膚的不良反應。所以說,擁有健康的皮膚,一定要用健康的血液滋養。因飲食、環境汙染等外在因素,造成血液失去了健康,這時皮膚代謝不能適應時,就會產生皮膚過敏、蕁麻疹和濕疹等皮膚疾病。
在治療濕疹部分,因毛細孔無法正常開合排出體內濕氣,導致濕疹的療程較長,因此主要先祛濕、內外兼治。若在治療初期看似濕疹症狀更加惡化,是因為體內濕毒會被誘發排出,是正常的現象,代表身體正慢慢好轉,只要體質調理好了,濕疹的復發機率就會降低。
至於,外傳「鴨肉有毒」的真相如何?中醫師康涵菁表示,吃鴨肉會讓皮膚病惡化、傷口不易癒合,這種說法由來已久,追溯這種說法恐來自 《本草綱目》記載,鴨肉「甘、冷、微毒」。但清代以降,醫書也沒有這種說法,最多是說鴨肉「甘、冷」,但是並沒有說「鴨肉有毒」。「微毒」應是指會對特殊體質或特殊疾病的人,有不良影響的意思。嚴格說來,鴨肉最多屬於「發物」,只是會比較容易「誘發」不適。
具有容易致敏體質 吃鴨肉比較容易「誘發」不適鴨肉是一種相當優質的肉品,因為鴨肉熱量低、脂肪少,但蛋白質含量不輸牛、豬、雞肉,每天不過...
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