形成貢丸QQ的乳化原理 | 食品工廠資訊網
![形成貢丸QQ的乳化原理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2012年3月20日—我們在上一集啟動科學腦中,已經認識了貢丸會有彈牙QQ的感覺,是因為豬肉添加了食鹽去做絞打、捶打的動作,使鹽溶性的肌肉蛋白質抽出,讓豬肉中的水分 ...
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原來貢丸的香Q、多汁、彈牙是這樣來的! | 食品工廠資訊網
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為什麼貢丸如此多汁彈牙?製作過程大揭秘:原來Q彈的關鍵在 ... | 食品工廠資訊網
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貢丸的製造 | 食品工廠資訊網
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【屏東縣】中式乳化型製品食品廠 - 貢丸
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【雲林縣】調理冷凍食品-冷凍乳化肉製品類製品食品廠 - 冷凍原味貢丸
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【屏東縣】中式乳化型製品食品廠 - 冷凍小貢丸
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【屏東縣】調理冷凍食品-冷凍水產煉製品類製品食品廠 - 冷凍福州丸
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「源鴻億食品有限公司」位於屏東縣里港鄉中和村(路)3-25號,電話08-7734188,以下整理關於此食品廠...
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【彰化縣】中式乳化型製品食品廠 - 貢丸
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