吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇) | 食品工廠資訊網
![吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年12月3日—豬五花肉片的蛋白質含量比其他肉類少,卻含有豐富的油脂,導致熱量偏高,豬五花肉常用於滷肉料理中,豐富的油脂增添了許多風味,煮越久越入味,如中式 ...
![吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
吃火鍋的時候你都點甚麼肉?近期氣溫下降,民眾對於火鍋的需求度又大大提升,不過不少人會擔心吃鍋之後的熱量問題,其實關鍵除了湯底外,肉類的挑選也很重要,選對可以少掉300大卡,跟1碗白飯差不多,實在不宜忽視。
對此,營養師余詔儒表示,台灣人愛吃鍋,而鍋物的主角就是各種肉片,以下針對「5種常見火鍋肉品」作分析,一起來探究其熱量和營養價值吧!
雞腿肉片
雞腿肉質具有嚼勁,含有蛋白質、維生素、鈉、鉀、鋅等礦物質,油脂適中,營養豐富可多食用,適合各種料理。
梅花豬肉片
豬上肩肉俗稱梅花肉,肉質嫩、纖維細、油脂適中,熱量比雞腿肉略高,常用於中式滷肉及各種料理,帶有適量的油脂,因此口感滑順好入口,並含有蛋白質、鈉、鉀、鎂、鋅、磷及維生素。
豬五花肉片
豬五花肉片的蛋白質含量比其他肉類少,卻含有豐富的油脂,導致熱量偏高,豬五花肉常用於滷肉料理中,豐富的油脂增添了許多風味,煮越久越入味,如中式傳統料理東坡肉就是以豬五花肉為主要的材料,雖然美味又下飯,但實在不宜過量食用。
梅花牛肉片
屬牛肩胛骨上方的肉,這個部位的肉質筋比較多但是結實,肌肉纖維較多,所以有嚼勁,比起其他部位來說會比較硬一點,而牛肉除了含有蛋白質、鈉、鉀、鋅、磷之外,還含有較多的鐵質,適合貧血且較虛寒體質的人食用。
牛五花肉片
牛五花肉蛋白質量較少,油脂含量豐富,牛肉中含有較多的飽和脂肪酸,有心血管疾病的人以及怕胖的人宜減少食用。
余詔儒也提醒,如有心血管方面疾病的人,肉類不宜多吃,且更要避免油脂含量多的五花肉片。 ...
「火鍋肉片」大評比!同樣是牛肉竟差300大卡你都點啥? | 食品工廠資訊網
健康網》牛雞豬熱量比一比? 營養師:牛五花熱量居冠 | 食品工廠資訊網
吃火鍋的熱量表(中集-常見肉片專屬篇) | 食品工廠資訊網
各種肉類100g熱量表 | 食品工廠資訊網
梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍!去除豬肉臭腥味別忘記「跑 ... | 食品工廠資訊網
減肥只能吃雞胸肉?豬肉「選對部位」熱量更低教你3招煮出好 ... | 食品工廠資訊網
牛豬雞熱量比一比!常見肉品熱量和營養告訴你 | 食品工廠資訊網
豬梅花火鍋肉片 | 食品工廠資訊網
豬肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 肉塊(以上含帶骨)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅底
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【花蓮縣】冷凍豬肉食品廠 - 里肌心
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「花蓮縣光豐地區農會肉品加工場」位於花蓮縣光復鄉西富村中正路2段6巷10號,電話03-8705602,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌燒肉片
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 下肩肉(前腿肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉(70%瘦肉率)
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬後腿炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 僧帽肌
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花燒肉片
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司」位於台北市八德路2段306號地下3樓,電話(02)2779-0006,...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花火鍋片
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 家福嚴選-五花扣肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司五甲分公司(PC)」位於高雄市鳳山區林森路291號,電話07-713-8508,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌排 15mm
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 上肩肉(梅花肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...