牛肉怎麼就燉軟了啊……怎麼越燉越硬啊? | 食品工廠資訊網
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2020年7月8日—樓主說牛肉越煮越硬,我認為方法沒有找對,水一次性加夠,中途不要加水。其次有條件可以使用高壓鍋加速時間。最後如果普通燉煮,那時間一定要足。
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