電鍋料理超簡易油蔥蒸雞 | 食品工廠資訊網
![電鍋料理超簡易油蔥蒸雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年8月11日—這道完全適合新廚娘的料理哦!!!因為幾乎用電鍋就能完成的一道菜真的非常的簡單~~大家快來試試~我們家人口少用半隻雞就份量很多了不過也可以買全隻 ...
![電鍋料理超簡易油蔥蒸雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
這道完全適合新廚娘的料理哦!!!
因為幾乎用電鍋就能完成的一道菜
真的非常的簡單~~大家快來試試~
我們家人口少 用半隻雞就份量很多了
不過也可以買全隻一次做起來冰起來後 慢慢吃也不錯~
先將半隻雞完全退冰~用鹽抹全身~
我用了薑片+半杯米酒去打成薑汁(比例約1:1)
薑汁在均勻的塗抹雞上~醃個2個小時~
然後放入電鍋中(鍋外2杯水 鍋內放1杯水)
我一開始鍋外只放一杯水結果雞沒熟 所以又在加了一杯水後才熟…
雞肉怎麼這麼難熟呀???平時烤個雞也烤超久的…哼!
蒸好的雞趁身上有熱度用鹽和麻油均勻抹 待冷卻備用
不用怕雞肉鹹 因為蒸完後雞肉的鹹度都流到雞汁了~
後來製作蔥油醬(如果不想也可以直接白蒸雞食用囉)
製作方式:
蔥花、鹽、胡椒粉,另用一鍋將麻油和沙拉油燒熱後淋上蔥花
攪拌均勻即成為蔥油醬了…
蔥油醬好香哦!!我很愛蔥油醬的香氣~~
因為我本身很不會切硬的食物 每次切都沒切在相同的位置= ="
所以我是用手肢解雞的…好粗暴 哈哈~
不過蒸熟後的雞其實也不難肢解啦~~
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