鸡身上“毒素”比较多的3个部位,却被很多人当成美味,少吃为妙 | 食品工廠資訊網
![鸡身上“毒素”比较多的3个部位,却被很多人当成美味,少吃为妙](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年1月5日—疙瘩虽小,可万万不能小瞧,淋巴结是动物体内过滤病原的器官,包含大量的毒素与细菌等,经常食用会影响身体健康。其实,偶尔嘴馋吃些鸡脖对身体并无太大 ...
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鸡肉,日常生活中最常见的肉类之一,从鸡头到鸡爪,从鸡胸肉到鸡肠子,鸡身上的各个“零件”都能被做成不同的美味,出现在人们的餐桌上。但任何事情都是有两面性的,鸡也并不是“浑身都是宝”,更不是每一个部位都可经常食用,其中有3个部位所含“毒素”较多,却被很多人当作美食,为了身体健康,大家切莫贪嘴,这3个部位的肉还是少吃为妙。
一、鸡脖子
麻辣鸡脖、烤鸡脖、卤鸡脖一直是风靡街头的小吃,这个部位的肉质细腻有嚼劲,皮比较多,吃起来过瘾十足,实际上,鸡脖并没有我们想象中的好,甚至可以说是鸡身上“毒素”较多的部位之一。鸡脖上肉并不多,却有大量淋巴腺体与血管集中于此。所谓淋巴腺,指的是鸡脖的皮与肉之间的小疙瘩,大小类似小拇指肚,摸起来较鼓,肉眼仔细看能够看到。
疙瘩虽小,可万万不能小瞧,淋巴结是动物体内过滤病原的器官,包含大量的毒素与细菌等,经常食用会影响身体健康。其实,偶尔嘴馋吃些鸡脖对身体并无太大影响,但经常食用或不经过正确的处理后食用,则会对人体造成伤害,正确的做法是能不吃就不吃,实在嘴馋吃的时候一定要将鸡脖上的淋巴腺体摘除,这样可以减少对身体的伤害,至于外面卖的成品鸡脖,为了身体健康,还是尽量少吃为好。
二、鸡尖
鸡尖,就是日常生活中我们常说的“鸡屁股”。有的朋友听到就难以接受,有的朋友却异常喜爱,因为这个部位的肉质较为肥嫩,经过处理后,不管是油炸还是烧烤,味道还不错,但味美却不能常吃,主要是鸡屁股中含有两个腺体——“腔上囊”和“尾脂腺”。
腔上囊处于鸡直肠的上部分,作为鸡身体的体液免疫中枢淋巴器官,这里有较多的细胞残骸以及未完全分解的病原体等,长期以往,大量积累无法分解,一旦食用,随之进入人体。 ...
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