【食材處理小撇步】切洋蔥如何不淚汪汪?洋蔥涼拌又該如何去 ... | 食品工廠資訊網
【食材處理小撇步】切洋蔥如何不淚汪汪?洋蔥涼拌又該如何去辛辣?·1.如果要避免切洋蔥刺激流淚,可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。·2.或者將洋蔥切對半,放入冷水 ...
對保護心血管很有幫助的洋蔥,常讓人在剖切時「淚眼汪汪」,而且滋味嗆辣常常讓人退避三舍,怎麼去除這些惱人事情,輕鬆享受洋蔥料理?
小撇步趕快學起來,春夏洋蔥涼拌料理超好用!
【文/Fooding台灣好食材編輯、圖及資料來源/餐桌上的蔬菜百科:跟著季節吃好菜!聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)[1][2] 】[3]
要除辛辣味,冰水來幫忙:
若要做成涼拌,可將洋蔥切絲泡在冰水中約15 至20 分鐘,過程中替換1~2次冷水,這樣就可以減少辛嗆味,吃來更順口。
切洋蔥不流淚三招!
1. 如果要避免切洋蔥刺激流淚,可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
2. 或者將洋蔥切對半,放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
3. 繡球切法:
保留前端不要切斷,類似繡球般的切法,再轉方向切細;如此能減短切的時間和出水程度,比較不會讓人流淚。
同場加映:
1. 適合涼拌、炸洋蔥圈的切法:
2. 適合熱炒、燉湯的切法:
更多內容都在《餐桌上的蔬菜百科:跟著季節吃好菜!聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)[4]》
這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南! 也是一本新手廚房必備、提供各種活用...
【食材處理小撇步】切洋蔥如何不淚汪汪?洋蔥涼拌又該如何去 ... | 食品工廠資訊網
切洋蔥不流眼淚有3個撇步!涼拌洋蔥食譜消除嗆辣味又不刺眼 | 食品工廠資訊網
洋蔥這樣切,就能大大降低辛辣度、入口好甘甜! | 食品工廠資訊網
讓冰箱幫你的忙!善用3個小撇步處理洋蔥不再刺眼催淚 | 食品工廠資訊網
【台南市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南佳里店分公司」位於台南市佳里區民安里同安寮80之2號,電話(06)7...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...
【臺中市】根莖類食品廠 - 鮮切去皮洋蔥
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司加工廠」位於臺中市大肚區中和里南榮路70巷8號,電話04-26933900,以下整理...
【彰化縣】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司員林分公司」位於彰化縣埔心鄉瓦南村中山路319號,電話(04)831-5058...
【台中市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸對切
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...
【台北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司」位於台北市八德路2段306號地下3樓,電話(02)2779-0006,...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
【新竹市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 雞胸切塊
桃園市有推薦的食品廠嗎?「欣光食品股份有限公司(南園二廠)(肉品)」位於桃園市中壢區南園路2-16號,電話03-4527272,以下整...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
【台中市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
【雲林縣】生鮮截切生菜沙拉類食品廠 - 切絲洋葱
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣新湖合作農場(生鮮截切蔬菜)」位於雲林縣褒忠鄉新湖村復興路17-2號,電話05-69724...
【苗栗縣】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...