它應該怎麼處理才有效率有不浪費呢?該怎麼才好呢~ 【不灑 ... | 食品工廠資訊網
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茭白筍怎麼切?6種筊白筍處理切法教學(圖解) | 食品工廠資訊網
2020年4月21日 — 當茭白筍過熟未採收,或照射到陽光,就會使筍肉纖維化,外皮呈現綠色,可以利用刨刀將外皮削去,如果沒有削掉綠皮,口感會很粗咬不斷,先削皮後再切成想要 ... Read More
【小撇步】完美處理茭白筍6步驟 | 食品工廠資訊網
2019年9月17日 — 茭白筍正當季,不論涼拌或快炒都脆嫩可口,但如何處理筍身卻影響口感,以下6個步驟教你輕鬆上手! Read More
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超簡易!筊白筍的保存及處理 | 食品工廠資訊網
2016年4月18日 — 處理筊白筍,3個步驟就OK,剝殼→切筍頭→切筍肉下鍋。保存筊白筍也很簡單喔,就是冷藏! · 剝殼:用刀子將筍殼劃開,剝去外殼。 · 切筍頭:切除筍頭粗糙的 ... Read More
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