[心得] 如何估算自助餐熱量? | 食品工廠資訊網
′-`)y-~【炸雞腿特別說明】1支100g的生雞腿熱量165大卡,炸油約2湯匙=2x15x9=270大卡so,炸雞腿=435大卡(不包括...滷雞腿去皮我都只估200~好像是少估了?
如何估算外食自助餐的熱量? 以下和大家分享我如何憑板友提供的圖片、看文字敘述來拿捏估算熱量。 (說穿了就是靠經驗啦!)( ′-`)y-~ 步驟1、首先要先建立度量衡概念 單位轉換(稱量換表) 1杯=16湯匙 1湯匙=3茶匙 1茶匙=5公克 1公克=1cc 1盎司≒30公克 1杯=240公克 1兩=37.5公克 1碗滿滿的飯≒200g 1份肉類=37.5g瘦肉(雞肉、豬肉、牛肉、魚肉) =1個全蛋=2個蛋白 =3小方格傳統豆腐=1個小素雞=1.5塊豆干 =2湯匙肉鬆 =2/3~1個掌心大小 1分青菜=生重100g =熟重25~30g =自助餐1格 =半個一般碗的量 =1個普通人的2/3~1個拳頭大小 詳細的各種食物代換可參考衛生署網站:http://tinyurl.com/3b2bn3l[1] 步驟2、估算熱量 2.1、青菜 1份生重100g的青菜→川燙完剩25~30g→基本熱量約25大卡 粗估熱量 -------- 少油炒青菜 35~40 游離菜盤中的菜湯看得出油亮卻不成形的油 50 游離菜盤中的菜湯看得出綠豆~黃豆大小的油滴 60 菜盤中的菜湯看得出1元硬幣大小的油滴 70 肉絲或豆干絲或天婦羅斯或有的沒的炒青菜 80~100 2.2、非組合肉-葷肉排 看起來會發光的純肉排,就是經鹽糖醃漬、魯過又過油。 -未裹粉的肉排不分牲畜別,巴掌大小一律100大卡 -有裹粉肉排不分牲畜別,巴掌大小一律150大卡 -有裹粉的炸鱈魚排170大卡 組合肉-素肉排 炸素鱈魚排,巴掌大小165大卡 魯素雞肉排,巴掌大小120大卡,炸素雞肉排150大卡 2.3、丸類 蒟蒻丸100g 115大卡,平均1顆30大卡 豬肉丸100g 245大卡,平均1顆65大卡 雞肉丸100g 201大卡,平均1顆53大卡 花枝丸100g 178大卡,平均1顆47大卡 【懶人放大絕算法】 白飯一碗就是280大卡 雜糧飯一碗就是300大卡 清炒青菜類一份算50大卡,很油的就算70大卡 炒菜放肉絲一份算80大卡 巴掌大小的莗素肉排一律算150大卡 一塊炸排骨就是230大卡 一隻炸裹粉大雞腿750...[問卦] 雞排炸雞腿比碳水零食健康吧PTT推薦Gossiping | 食品工廠資訊網
[問題] 炸雞去皮熱量? a55972387 PTT批踢踢實業坊 | 食品工廠資訊網
[心得] 如何估算自助餐熱量? | 食品工廠資訊網
[討論] 所以炸雞的碳水到底高不高? | 食品工廠資訊網
炸雞去皮熱量ptt的推薦與評價 | 食品工廠資訊網
炸雞腿去皮熱量ptt的推薦與評價,PTT、IG、MOBILE01 | 食品工廠資訊網
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:清腿
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:去骨帶皮腿肉(帶腳踝)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:清雞排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 雞腿排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:棒腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 去骨雞腿
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):全胸
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:八塊雞
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 雞小腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:清腿
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:清腿
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「農生企業股份有限公司」位於屏東縣里港鄉載興村新民路11-6號,電話08-7753131,以下整理關於此食...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):肉片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【台中市】冷藏雞肉食品廠 - 去骨雞腿
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:帶皮清肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):全胸對切
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...