[問題] 可以成功的用糙米炒飯嗎? | 食品工廠資訊網
![[問題] 可以成功的用糙米炒飯嗎?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
想問大家家裡不是使用不沾鍋用糙米或胚芽米可以成功煮出炒飯嗎?好像會太濕導致黏鍋--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:220.136.48.203※文章 ...
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作者BEST0702 (正向)
看板cookclub
標題[問題] 可以成功的用糙米炒飯嗎?
時間Sat Jan 5 09:44:37 2019
想問大家 家裡不是使用不沾鍋 用糙米或胚芽米可以成功煮出炒飯嗎? 好像會太濕導致黏鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.48.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546652680.A.670.html[1]→ loveshih: 鼎泰豐有糙米炒飯,味道不錯,所以應該可行 01/05 09:54
推 wowowe: 可以,我炒過泡菜炒飯很好吃 01/05 10:04
推 w2008: 鼎泰豐糙米炒飯真的厲害 01/05 10:20
→ kingclys: 可以的,糙米本身就不太容易沾黏 01/05 10:22
→ kingclys: 但容易乾,要適當補水 01/05 10:23
推 amiajoke: 糙米幾乎不會沾黏 01/05 12:44
→ oheng: 可以試試看直接把蛋打到飯裡面攪拌均勻,熱鍋再下去炒。 01/05 13:54
推 sammoon: 糙米反而比白米好炒吧 01/05 13:55
推 beautyptt: 會很乾 要加多一點油 01/05 16:11
推 uwkj159: 糙米不是很乾嗎(?)我自己的糙米炒飯都粒粒分明 01/05 17:50
推 fifybl: 看煮的糙米飯是粒粒分明還是軟呼呼又黏黏 加多點水煮糙米 01/05 18:29
→ fifybl: 飯其實是會很軟黏的 01/05 18:29
→ f...
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