豬身上最好的一塊肉是哪裡?里肌肉、五花肉怎麼煮最好吃? | 食品工廠資訊網
![豬身上最好的一塊肉是哪裡?里肌肉、五花肉怎麼煮最好吃?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年9月3日—美味豬肉TOP3.TOP1里脊.TOP2五花肉.TOP3前腿.延伸閱讀:怕胖只吃雞胸肉?豬的這些部位口感嫩、脂肪少,更適合減肥、健身者.豬身上最好的一塊 ...
![豬身上最好的一塊肉是哪裡?里肌肉、五花肉怎麼煮最好吃?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
含萊克多巴胺美豬即將進口,引發各界關注與爭議;但你知道豬身上最好的一塊肉是哪裡嗎?
延伸閱讀:「美豬」來台,標示不清最高罰400萬!每年進口12萬噸豬肉,做成水餃、肉包、滷大腸,你能分辨?[1]
中國人與豬存在著天然默契。豬是中國人最初馴養的動物之一,與狗、雞和水牛並稱「最好的朋友」。如果說狗的本領是看家,雞的價值是下蛋,水牛的工作是耕田,那麼……豬的使命就是「被吃掉」。怎樣對待豬肉,才算不辜負?
美味豬肉TOP3
TOP1 里脊
TOP2 五花肉
TOP3 前腿
延伸閱讀:怕胖只吃雞胸肉?豬的這些部位口感嫩、脂肪少,更適合減肥、健身者[2]
TOP1 里脊:豬肉最好部位
特點:嫩。
別稱:扁擔肉,里肌。
稀有度:★★★★★。
美味度:★★★★★。
「豬身上最好的一塊肉是哪裡?」對於這個問題,賣了十幾年豬肉的攤主們難得異口同聲:「最好的當然是早就賣光的里脊咯。」
里脊分內外,帶皮的為外里脊,又被稱為寶肋肉,皮與肉的分水嶺就在這裡,肉適合用來做水煮肉片,至於皮嘛,唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道「桂花皮炸」(「炸」讀作「渣」)。
選脊背上三寸寬的一條,拔盡毛,炸到起泡,曬透後密封一年...
20種【豬肉部位】,一次搞清楚 挑豬肉,從此變得好簡單! | 食品工廠資訊網
[問題] 適合涮水煮的豬肉部位? | 食品工廠資訊網
【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 | 食品工廠資訊網
想好好煮一道豬肉料理,竟然連該買什麼部位都講不出來?! | 食品工廠資訊網
減肥只能吃雞胸肉?豬肉「選對部位」熱量更低教你3招 ... | 食品工廠資訊網
豬肉各部位料理方式大全 | 食品工廠資訊網
豬肉部位介紹及適合的烹調方式 | 食品工廠資訊網
豬身上最好的一塊肉是哪裡?里肌肉、五花肉怎麼煮最好吃? | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:蹄膀
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬雪花肉
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司南湖分公司」位於台北市內湖區舊宗路1段188號1~3樓,電話(02)2790-50...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:肋小排切塊
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司員林分公司」位於彰化縣埔心鄉瓦南村中山路319號,電話(04)831-5058...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉絲
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬里肌肉絲
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮五花扣肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 大骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬小排骨切塊
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 上肩肉(梅花肉)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「立大農畜興業股份有限公司」位於高雄市路竹區中山南路47號,電話07-6979066,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花肉塊
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】調理肉製品食品廠 - 蒜香梅花豬排
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬五花肉條附皮
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司經國分公司」位於桃園市經國路369號,電話03-316-0676,以下整理關於此食品廠「...