[問題] 適合涮水煮的豬肉部位? | 食品工廠資訊網
標題[問題]適合涮/水煮的豬肉部位?時間WedJul2506:24:082018.最近實在熱到不想下廚,常常蔬菜類(花椰菜、木耳、玉米筍等)都用川燙後沾胡麻醬吃想說這樣又 ...
作者chia1985 (chia)
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標題[問題] 適合涮/水煮的豬肉部位?
時間Wed Jul 25 06:24:08 2018
最近實在熱到不想下廚, 常常蔬菜類(花椰菜、木耳、玉米筍等) 都用川燙後沾胡麻醬吃 想說這樣又快又不油膩 但似乎缺少了肉類 不知道有哪些部位的肉片也適合這樣 可以簡單涮過或水煮 然後跟著沾醬吃呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.136.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532471050.A.0C8.html[1]推 novarossi: 都可以吧,重點是要夠薄 07/25 07:16
推 weijiekuo: 豬梅花、五花...肉要夠好夠薄 07/25 07:28
推 maclaywu: 想吃瘦的就小里肌吧~ 07/25 07:29
推 sammoon: 梅花 不會太油也很嫩 07/25 08:29
推 Miahh: 松板囉,應該是最貴的部位吧? 07/25 08:45
→ Miahh: 但我說的是類似蒜泥白肉的吃法,你要丟湯裡的話大概要火鍋 07/25 08:47
→ Miahh: 肉片,不然太浪費 07/25 08:47
→ chia1985: 好的!謝謝大家 07/25 09:12
推 midg: 邊肉(二層肉)ㄧ整塊丟下去水煮,撈出切塊灑鹽、沾醬油都好 07/25 10:25
推 midg: 小孩的最愛,通常我都連同大黃瓜一起煮湯。 07/25 10:27
推 somefatguy: 嘴邊肉 07/25 10:34
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