鹽酥雞食譜 | 食品工廠資訊網
![鹽酥雞食譜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月22日—雞胸切小塊利用簡單的醃漬,鹽酥雞的經典香氣一定少不了要加這一味——香純五香粉,但千萬不能加太多味道就會太重哦!在以半煎炸的方式,不需使用過多的油 ...
![鹽酥雞食譜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
孩子們許願想吃鹽酥雞,媽媽使命必達。Cindy分享用最簡單的方式,不用出門也可以輕鬆自製無敵好吃的鹽酥雞!
雞胸切小塊利用簡單的醃漬,鹽酥雞的經典香氣一定少不了要加這一味——香純五香粉,但千萬不能加太多味道就會太重哦!
在以半煎炸的方式,不需使用過多的油就可以完成,半煎炸好的鹽酥雞香氣四溢、鮮嫩多汁,雞胸肉完全不乾柴。最後以九層塔及蒜末搭配,完美的鹽酥雞讓孩子們一口接一口,完全停不下來呀!(媽媽在廚房吶喊留一些給我呀!) 轉眼竟然只剩空盤,又是一個秒殺的節奏!
想吃金黃酥脆的鹽酥雞嗎?趕快跟著Cindy試試看吧!
▼超級簡易版鹽酥雞食譜(按圖👇👇👇)材料: - 雞胸 2盒(2大片) - 番薯粉 適量 - 胡椒粉 適量 - 黑胡椒 適量 - 九層塔 適量 - 蒜頭 4~5瓣(切成蒜末備用)
醃料: - 豉油 3大匙 - 蒜頭 4~5瓣(切成蒜片備用) - 胡椒粉 適量 - 砂糖 1大匙 - 香純五香粉 1小匙
做法:1. 雞胸洗淨後用餐巾紙擦乾,切成小塊備用。
2. 加入所有醃料(蒜片、豉油3大匙、適量胡椒粉、砂糖1大匙及五香粉1小匙)拌均,醃漬15~20分鐘。
3. 準備一個盤子放上適量番薯粉,將醃漬好的雞胸肉塊,裹上一層番薯粉並靜置1~2分鐘,待返潮後即可下鍋。
4. 起一熱鍋多加一...
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