[食材]延長『蔥』賞味期限的方法~冷凍蔥.乾燥蔥.蔥油 | 食品工廠資訊網
2020年3月17日—今天會跟大家介紹3種延長蔥保存期限的辦法.1.冷凍蔥.2.乾燥蔥.3.蔥油...需要的時候拿出來退冰5分鐘,挖取需要的量再冰回去.IMG_5527.jpg.
蛙爸蛙媽(迷糊兔的公婆)都是種菜高手
嘉義老家的一小片田裡種了各式各樣的蔬菜、水果
每當我們從嘉義回桃園的時候
總是準備滿滿一車的蔬菜水果讓我們帶回家
這其實是一種甜蜜的負荷
自家種的農產品,品質當然讓人很放心
但蔬果保鮮期通常都很短,尤其是葉菜類更是不耐保存
對於我們這種平日要上班、人口又少的上班族夫妻來說
大量的生鮮食蔬一次湧進冰箱,實在是壓力很大的事情
在無法拒絕長輩愛心的情況下
只能盡量努力吃,吃不完的就盡量研究如何延長保存期限
其中今天要跟大家分享的『蔥』就是經常會大量出現的農產品之一
▼ 蛙爸種的滿滿一袋分量感十足的愛心蔥
新鮮的蔥非常美味,也是非常翠綠的食物點綴
但一般料理蔥的用量實在非常有限
就算是蔥蛋、蔥油餅之類蔥很多的食物,實際上也消耗不了多少蔥
真的很大量的蔥,還是需要一些更有效的方法來延長它的保存期限
今天會跟大家介紹3種延長蔥保存期限的辦法
1.冷凍蔥
2.乾燥蔥
3.蔥油
不論是哪種方法
前面幾個步驟都是一樣的,所以蠻建議大家如果也有大量的蔥,找個有空的完整時間一次性的處理
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