『不失敗料理』鑄鐵鍋之番茄燉牛肋,好市多牛肋條食譜! | 食品工廠資訊網
![『不失敗料理』鑄鐵鍋之番茄燉牛肋,好市多牛肋條食譜!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
![『不失敗料理』鑄鐵鍋之番茄燉牛肋,好市多牛肋條食譜!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
今天去好市多買了牛肋條回來,本來是想買牛腱,做個超級無敵好吃的滷牛腱可以帶便當,
但是今天居然沒有牛腱 ,沒關係山不轉我轉,買牛肋條,回來做好吃的蕃茄燉牛肉。
番茄因為有茄紅素,煮過之後,反而更好當然要把它煮到整個融化在牛肉之中。
好吧!~我們開始吧!!
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牛肋條 8條
蕃茄 3顆(喜歡蕃茄味的也可以加到6顆)
紅蘿蔔 一條
洋蔥 一顆
義大利香料
水
做法:我是用鑄鐵鍋
1.先爆香蒜頭
2.煎牛肋條 ,將牛肋條先煎一下,煎到稍微顏色改變
3.把紅蘿蔔 洋蔥放下去炒一炒
4.最後把蕃茄鋪在上面,開始可以蓋鍋燉了,這時候加三碗水,我不是要煮湯所以水只要放一半的肉量就可以,不用淹過整個肉。
5.加義大利香料,添加不同的風味
最後再加這個義大利的香料非常好用,有了它整鍋牛肉有異國的風味。
成品:
鑄鐵鍋,煮到大火冒煙,蓋上鍋蓋,用小火煮15分,就可以悶著,30分後就大功告成了。
30分後打開,香噴噴,而且...
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