【全聯好物分享】「十全味醂」。煮飯不能少了這一瓶。100 ... | 食品工廠資訊網
發現4月開始在全聯買得到「十全味醂」了~一直有邊念邊,念了好久,現在打文才發現「醂」是念「ㄌㄢˇ」為什麼要特別寫這...炒青菜、醬燒豆腐&味增湯,簡單上菜~
三不五時就會到全聯逛逛的兔寶!發現4月開始在全聯買得到「十全味醂」了~ 一直有邊念邊,念了好久,現在打文才發現「醂」是念「ㄌㄢˇ」 為什麼要特別寫這罐的文呢? 因為它實在太好用,不分享對不起自己啊!
100%純釀造的日式味醂,榮獲雙潔淨標章 天然系的調味料,不僅可以完全取代味精,還可以提味,料理超好用的! 帶有自然甜味的味醂,料理的時候在不同的時間點加入,會有不同的效果 是兔寶煮菜的愛"醬"之一,用途超多的~ 醃製時~使食材更鮮甜 料理時提早加~提升食材口感 料理中段加~增添光澤,題為增加口感 料理後段加~達到軟化肉質的效果
這次懶人料理要來個"味醂簡餐" 炒青菜、醬燒豆腐&味增湯,簡單上菜~ 快跟著兔寶來做懶人料理吧
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【醬燒豆腐】
材料:豬絞肉、嫩豆腐、蒜頭、豆瓣醬、醬油、青辣椒(可換成蔥)、味醂、水 做法: 先將蒜頭和豬絞肉下鍋爆香
加入豆瓣醬&味醂和少許水調成適合的味道
加入豆腐和青辣椒,用中火悶煮5分鐘,就可以上菜嚕~
試吃時間:白飯殺手醬燒豆腐,加入味醂之後多了股鮮甜味,可以取代糖和味精,讓豆瓣醬和醬油不會太過死鹹,配上嫩豆腐,多層次的口感,超涮嘴的!
【炒青菜】
材料:自己喜歡的青菜、蒜頭、水、鹽、味醂 做法: 熱油鍋爆香蒜頭,加入青菜、鹽、味醂和水,蓋上鍋蓋悶煮至青菜熟透就完成了!
試吃時間:這裡的味醂就是取代味精,還能保持青菜的翠綠,每天要吃的菜變更健康美味了
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