全球截切蔬果市場發展現況探討 | 食品工廠資訊網
![全球截切蔬果市場發展現況探討](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月17日—而截切蔬果在此加工水果和蔬菜的分類下,佔據相當重要的地位,越來越多的食品服務相關行業都開始選擇以截切蔬果作為原料,進而節省餐點準備時間。
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近年來隨著社會環境迅速變遷,忙碌的生活方式成為常態,消費者對於即食和方便食品的偏好顯著增加,另外也由於女性勞動人口不斷上升,過往男主外、女主內的家庭勞務分擔方式也逐漸重組,為了減少準備食物的時間,消費者開始將加工過的水果和蔬菜產品,視為他們節奏快速生活方式中的一種節省時間的用餐解決方案。
而截切蔬果在此加工水果和蔬菜的分類下,佔據相當重要的地位,越來越多的食品服務相關行業都開始選擇以截切蔬果作為原料,進而節省餐點準備時間。
根據全球知名研究機構Global Market Insights所出版的《Global Fruits & Vegetables Market Report》 報告中指出,2020年全球截切蔬果的產量約有8,630噸,且將以6.3%的年複合成長率,預估至2026年達到...
前言
一、截切蔬果定義與全球市場規模
二、截切蔬果食用形式受不同地區生活型態影響而有差異
三、截切蔬果加工流程設備對於產品品質極具重要性
四、結論
近年來隨著社會環境迅速變遷,忙碌的生活方式成為常態,消費者對於即食和方便食品的偏好顯著增加,另外也由於女性勞動人口不斷上升,過往男主外、女主內的家庭勞務分擔方式也逐漸重組,為了減少準備食物的時間,消費者開始將加工過的水果和蔬菜產品,視為他們節奏快速生活方式中的一種節省時間的用餐解決方案。
而截切蔬果在此加工水果和蔬菜的分類下,佔據相當重要的地位,越來越多的食品服務相關行業都開始選擇以截切蔬果作為原料,進而節省餐點準備時間。截切蔬果也成為另一種攜帶性高、方便、具備高營養價值的的新型零食選擇。
(圖片來源:Adobe Stock)
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