小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片 | 食品工廠資訊網
![小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2016年1月10日—連老公一聞到煎肉片的香味明明才剛吃過早餐也無法抗拒的想來上幾片整盒肉片不到一天就吃完了...覺得很不夠!!!...(差不多就是烤肉片的那種厚度)
![小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
前陣子跟朋友們在聖誕節烤完肉後帶了些剩下的豬肉片回家 一時間也想不到該拿它們作成什麼料理也不想把自己弄的很忙 就想到以前媽媽很常做的醃豬肉片...
還記得小時候媽媽有一陣子的工作是補習班老師 上班的時間也通常都是在我們放學後 所以媽媽都會先備著些半成品的食物方便我們放學自己用來吃 因為就算她再忙還是不太讓我們外食 (小時候一度很羨慕常常吃路邊攤的同學) 離開家後才發現原來再高級、再有名的餐廳 都比不過記憶中的媽媽味 (就算媽媽做的菜實在蠻還好的) 那就是無法被取代的家的味道... #姐吃的不是食物是回憶 所以就憑著僅存著的印象用了手邊現有的醬油跟蒜頭成功的複製了記憶中的味道 ...只能說我媽做菜真的蠻敷衍的
Super好吃!! 連老公一聞到煎肉片的香味 明明才剛吃過早餐也無法抗拒的想來上幾片 整盒肉片不到一天就吃完了... 覺得很不夠!!! 所以很快的又再做了一次 也順便把作法拍了下來跟女孩們分享
然後照慣例還是從需要準備的材料開始聊起 基本上只要有醬油、蒜頭跟豬肉片就可以開始了 無敵簡單的備料!!
醬油的部份用的是一般傳統醬油 ...只要不是頂新出品的都可以
傳統醬油的口味雖然偏鹹但也比較香所以拿來醃漬食材味道很夠 偷偷說我也很喜歡直接把它澆在稀飯上吃 ...我是醬油控!!! ((((笑)))除了醬油口味 這次還準備要多醃個烤肉醬的版本
...完全是被這瓶先醃在烤的烤肉醬迷惑 然後蒜頭也是一定要的!! 因為只要加上蒜頭就離好吃不遠了 (((笑)))小草莓小姐買的是整包已經撥好的蒜仁
...
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