去骨腿仁 | 食品工廠資訊網
![去骨腿仁](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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主要為清腿先切除上半部的脊椎骨頭,在切除下半部的棒腿後,取中間的肉在去骨後即為腿仁,腿仁為大腿肉的部位,所以口感更為多汁鮮美
料理方式:滷、煎、煮、炒、炸、烤均可。
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