「如何手工自製紮實又Q彈的丸子?」香菇貢丸、花枝丸 | 食品工廠資訊網
![「如何手工自製紮實又Q彈的丸子?」香菇貢丸、花枝丸](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
手工花枝丸.花枝丸裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉,保留了花枝的原汁原味,紮實而又滿足,還可以當火鍋的花枝漿,自己在家製作食材天然又鮮美,自己掌握彈性口感,讓 ...
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#魚丸 #香菇貢丸 #花枝丸
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熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
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手工花枝丸
花枝丸裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉,保留了花枝的原汁原味,紮實而又滿足,還可以當火鍋的花枝漿,自己在家製作食材天然又鮮美,自己掌握彈性口感,讓花枝丸每一口都彈牙又有嚼勁。
教學影片:https://bit.ly/2JZwKoD[2]
食材準備
・ 花枝淨肉 300公克
小提醒:記得將花枝去頭、內臟以及外膜取得淨肉。
・ 豬油 2大匙
・ 樹薯粉 4大匙
・ 蛋白 半顆
・ 鹽 3公克(0.5小匙)
・ 白砂糖 &nb...
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