雞蛋的六大害處 | 食品工廠資訊網
![雞蛋的六大害處](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年4月11日—雞蛋的好處聽多了,但壞處我們又知多少?1.吃蛋=抽煙?一項哈佛研究發現,雞蛋里膽固醇對壽命的影響堪比吸煙…
![雞蛋的六大害處](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
雞蛋的好處聽多了,但壞處我們又知多少?
1. 吃蛋=抽煙?
一項哈佛研究發現,雞蛋里膽固醇對壽命的影響堪比吸煙。每天攝入相當於一個雞蛋含量的膽固醇和15年中每天吸5支煙對一個婦女的壽命有相同的影響。(相關研究)[1]
加拿大科學家測量了1262名患者的頸動脈硬化斑,發現斑塊大小隨吃蛋黃多少呈指數增加,與吸煙和斑塊的關係相似。
(圖:霍嘉斌醫生於香港21天健康挑戰啟動禮的講座簡報)
熱銷全球《食療聖經》How Not To Die的作者談雞蛋與吸煙(英文) [2]
2. 男性患癌風險大大增加!
男性注意了!最近美國國立衛生研究院的一項研究顯示,每周食用超過兩顆半或以上的雞蛋,與每周食用少於半顆雞蛋的男性相比,前列腺癌症的風險將增加81%。(東方日報:男士每周食三蛋 較易患前列腺癌 [3])
該項研究從1994年開始到2008年結束,歷時長達14年。被調查的二萬七千名志願者在研究最初都是健康的非癌症患者。研究人員同時發現,若罹患前列腺癌的人食用家禽和紅肉,過早死亡的風險也會顯著提高。
墨西哥是食蛋最多的國家,平均每人每年食用438顆蛋,按照研究結果,可以推論出人均年消耗蛋類超過300顆(約每星期使用六顆禽蛋)的中國、日本、馬來西亞是亞洲國家中罹患前列腺癌風險較高的國家。
(工廠化的雞蛋農場)
3. 孕婦提高妊娠性糖尿病的風險布隆博格公共衛生學院一項涉及3千人的研究指出:相對於不吃蛋的孕婦,每周吃4-6,7-9,和>9只雞蛋可增加妊娠性糖尿病的風險12%、54%和152%。妊娠性糖尿病是多種胎兒缺陷和母嬰疾病的重要因素。(研究出處[4])
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