豬血糕「不衛生」 美國禁製作、販售 | 食品工廠資訊網
![豬血糕「不衛生」 美國禁製作、販售](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2010年9月25日—這個用新鮮豬血混合糯米做成的豬血糕,美國農業部原本就「禁止進口」,只准當地業者製作,現在擔心生產過程不衛生,通令全國食品加工場,停止製作、販售豬 ...
![豬血糕「不衛生」 美國禁製作、販售](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
「豬血糕」這個榮登全球最怪榜首的食物,現在在美國確定吃不到了!美國農業部以豬血糕「不衛生」,通令全國加工廠「禁止製作、販售豬血糕」,消息傳回台灣,加工廠業者大聲喊冤,因為市售豬血糕,大多數都採用電宰豬的豬血,讓豬血跟糞便分離,沒有污染的問題,而且全程低溫生產、高溫殺菌,台灣民眾可以放心吃。
民眾:「加香菜跟花生粉,感覺吃起來在口裡,是最融合的。」
豬血糕,台灣人口中的好滋味,美國卻正式對它下封殺令。這個用新鮮豬血混合糯米做成的豬血糕,美國農業部原本就「禁止進口」,只准當地業者製作,現在擔心生產過程不衛生,通令全國食品加工場,停止製作、販售豬血糕,美食家聽了直呼可惜。
美食家胡天蘭:「豬血糕是非常好吃的,可是大家有沒有想過,它背後的製作過程,它(美國)不禁止的話,一定要我們自己東西先做得好,我們生產方式、加工方式,一定要提升到人家沒話可說。」
生產豬血糕,真的像美國官方想的那樣不乾淨嗎?來到三重這間加工廠,老闆公開製程,強調低溫製作,可以放心吃。
豬血糕加工廠業者李建良:「用分割槽把它(豬血)分割出來,豬血是流哪個方向,變成牠(電宰豬)不會抽搐,就不會有糞便出來(污染豬血)問題。」
不過美國農業部認為,動物血液富含營養,很容易滋生細菌,萬一運送過程少了低溫管控,裝豬血的容器不乾淨,又在室溫下生產,就會污染食品,乾脆禁了。
曾應榮登英國旅遊網站「全球最怪食物冠軍」,台灣豬血糕怪到全球皆知,宅神朱學恆還曾經拍短片幫豬血糕雪恥,如今豬血糕被美國重重貼上「不衛生」的標籤,對喜歡吃豬血糕的台灣人來說,恐怕不是滋味。
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