「如何炸出不油膩又鮮嫩酥脆的香雞排?」只需要多加這一樣東西 | 食品工廠資訊網
2017年9月8日—香雞排,是台灣非常常見的小吃,可以說是「最邪惡的國民美食」,搭配珍珠奶茶簡直是絕配的台灣小吃。香雞排的做法跟鹽酥雞相同,通常都是先用醬料醃 ...
香酥炸雞排——自製教學影片
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
炸出層次。
台灣著名的夜市小吃「香雞排」,裹著金黃酥脆的外衣,飽滿又多汁,每一口都是鮮嫩,每一咀嚼都是香脆,讓人想不上癮都難~
_____
酥脆香雞排的特色
香雞排,是台灣非常常見的小吃,可以說是「最邪惡的國民美食」,搭配珍珠奶茶簡直是絕配的台灣小吃。
香雞排的做法跟鹽酥雞相同,通常都是先用醬料醃製雞肉,直到入味後,在裹上粉下去油炸。
而香雞排在台灣隨處可見,因此衍伸出多種口味變化,成為各種特色雞排。
香雞排擁有「紙包手拿」的特殊食用型態,以及多種口感的變化,例如梅子、海苔、辣椒、起司等各式口味粉料,在小吃界被賦與新的定位。
也因為食用時頗具機動性及飽足感,迅速攻占大街小巷與各大夜市,成為台灣最普遍的小吃之一。
在家自製只要掌握醃料配方,加上油炸小撇步,就能做出外酥內多汁的香雞排了。
一起動手試試吧!
食材準備
・ 3-4片大片去骨雞胸肉 一片約200-250公克
【醃料】
・ 玉米粉 ...
「如何炸出不油膩又鮮嫩酥脆的香雞排?」只需要多加這一樣東西 | 食品工廠資訊網
【炸物點心】炸雞排做法超簡單,酥香版的樹薯粉食譜配方 | 食品工廠資訊網
在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣! | 食品工廠資訊網
請問炸雞排的粉要怎麼調才會脆又有味道阿? | 食品工廠資訊網
金黃多汁 | 食品工廠資訊網
雞排內嫩外脆超犯規!到底加了什麼東西? | 食品工廠資訊網
雞排店的秘密武器全在醃漬料到外裹粉 | 食品工廠資訊網
雞排粉- 優惠推薦 | 食品工廠資訊網
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 雞翅腿
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:尾椎
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:去骨半雞
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:雞胸
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:去皮腿肉(去踝)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶皮清肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:清腿
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:全胸對切
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶爪全雞
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:翅尖
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:九塊雞
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶爪全雞
新北市有推薦的食品廠嗎?「鼎耀國際食品股份有限公司」位於新北市新店區寶中路94號及94之1號,電話02-29106111,以下整理關...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞爪
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:清肉切絲
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 土雞:雞爪
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「土雞:...