人妻必學的私房料理 | 食品工廠資訊網
![人妻必學的私房料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年10月7日—人妻必學的私房料理-台式焦糖三杯紅燒肉·1.將三層肉加上醬油,米酒,黑糖醃30分鐘·2.小火將麻油與薑片,蒜頭乾煸至金黃色·3.加入醃好的三層肉和辣椒末 ...
![人妻必學的私房料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
當三杯料理遇上紅燒肉, 是不是非常誘人犯罪呢??
尤其非常適合天氣剛轉涼,想要吃一點熱呼呼美食的時候
軟嫩Q彈的豬五花肉,再配一大口熱呼呼的白飯
天啊! 我只能說,只要有這鍋紅燒肉就贏了
會讓先生完全臣服在老婆的鍋剷之下,小孩也會乖乖的把飯吃完
是人妻們必學的心機料理噢~ ^^
將豬五花肉灑滿了黑糖,淋入醬油,米酒,大概醃個20分鐘
再以麻油小火煸香薑片、蒜頭
將醃好的黑糖豬五花肉炒到半熟後再加入醬汁熬煮
起鍋前再加上一大把九層塔提香
因為我們家沒有九層塔,我撒上一把後院現採的羅勒葉
一樣是非常辛香可人的美麗滋味
KT也要介紹一個料理小祕訣「黑糖」
黑糖可以增加色澤香氣,不須炒糖就可以有糖色出來
這個料理小祕訣,可以讓三杯料理減少醬油使用,讓整道料理香濃不死鹹
而且黑糖營養多多,他是未精緻的糖,因此保留很多豐富的微量元素
能夠溫補益氣,改善循環,對手腳冰冷或是生理期不順的女性非常好很適合秋冬時補一下喔
肥嫩軟腴的豬五花被濃厚辛香帶些許焦糖味的醬汁裹覆著
九層塔的香氣提味,而顯得恰到好處不肥不膩 ...
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