內行人才懂的《鮪魚生魚片挑選法》看準筋目才不會當冤大頭…… | 食品工廠資訊網
![內行人才懂的《鮪魚生魚片挑選法》看準筋目才不會當冤大頭……](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2017年6月8日—鮪魚生魚片上的白色線條在日文稱作「筋目」(Sujime),由於筋目在體內是呈現圓弧狀,能夠切出平行的筋目的部位就特別珍貴而且好吃!
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