【食譜】香煎奶油魚排 | 食品工廠資訊網
![【食譜】香煎奶油魚排](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月27日—這次要做的是偏西式的鬼頭刀魚排,鬼頭刀因為肉質關係非常怕老,控制火候就比較重要了,煎好的魚排用迷迭香來調味,最後淋上罪惡滿滿的奶油醬汁, ...
![【食譜】香煎奶油魚排](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
這次要做的是偏西式的鬼頭刀魚排,鬼頭刀因為肉質關係非常怕老,控制火候就比較重要了,煎好的魚排用迷迭香來調味,最後淋上罪惡滿滿的奶油醬汁,簡直好吃的讓你不要不要的喵。
香煎奶油魚排:
鹽*2茶匙
米酒*2大匙
蒜頭*5顆
奶油*3塊
檸檬*1顆
迷迭香*3根(約手掌長)
義式香料*少許
鬼頭刀魚排*600g
1.鹽、切碎的迷迭香(1根)、米酒、義式香料均勻的抹在魚排上,並放入冰箱醃製1小時。
2.蒜頭切碎。
3.拿個平底鍋倒入較多的油,再放入迷迭香(1根)、魚排,用中火將兩面各煎2.5分鐘。(若魚...
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