香草豬由來與品牌緣起 | 食品工廠資訊網
2022年3月3日—有些好事,出於無心插柳而成為了一片樹林;有些美事,則需要投入極大的資源與力量,卻沒有把握一定成功。身為一位中醫師,同時也是人稱「香草養豬博士」 ...
台灣頂級豬肉-香草豬有些好事,出於無心插柳而成為了一片樹林; 有些美事,則需要投入極大的資源與力量,卻沒有把握一定成功。
身為一位中醫師,同時也是人稱 「香草養豬博士」的創辦人,原是鑽研應用於人體肝臟保健及免疫提升的香草與中草藥技術。 於豬隻試驗時偶然發現,使用此技術所飼養的豬隻健康狀況大幅提升,並且飼養過程可以完全不使用抗生素。豬隻健康不用藥,消費者也能吃得更安心;令人驚豔的不僅如此,這些食用香草飼料的豬隻,肉質與風味也顯著提升,特別清香甘甜。
這麼好的技術 ,不是應該立即全面採用嗎? 然而「成本」兩個大字從天而降,沒有人願意改變原有飼料配方,挑戰高出數倍的飼養成本。創辦人可以選擇繼續鑽研於中醫領域,但這項可能影響台灣畜牧產業、飲食安全及人體健康的產業鏈提升計畫,難道就這樣戛然而止嗎?
「你何不自己帶著這項技術投身畜牧業?」 研發團隊教授的一問,讓創辦人整整好幾天無法入眠。
「如果這件事沒有做,將來回首人生,我會後悔嗎? 」 答案是肯定的,於是「香草豬」應運而生。
從一位中醫師的學術研究成果出發,考量的不是事業發展與營運獲利,而僅僅是心念著台灣人的食安與健康,希望畜牧產業技術能獲得提升;開創之路,即使有許多不理解的聲音,創辦人仍堅定信念,堅持做好的事。
幸而,同樣喜愛這片土地的人也對此信念給予共鳴:北部一線精品百貨超市日籍高階主管,首次品嚐香草豬便驚豔於它的獨特風味,在其高市場敏感度的判斷下,認為價格絕非門檻,香草豬的高品質與食安理念將會得到消費者的支持。果不其然,香草豬系列產品一上市,立即引起旋風,成為美食饕客與高度重視食安族群的唯一指定品牌。
西班牙.伊比利豬
日本.鹿兒島黑豬
台灣.香草豬 我們期許自己可以讓台灣頂級肉品發揚光大,與國際品牌比肩,得到全球消費者的認同與喜愛;這不只是「香草豬」的目標,更將成為台灣人的驕傲。 食之志業,品味至選...
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