人工培養的冬蟲夏草菌是否有冬蟲夏草的相同功效? | 食品工廠資訊網
2018年1月14日—冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》,書中認為冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等「虛」的 ...
Q:蟲草就是冬蟲夏草[1]嗎?是動物,還是植物?台中市祥鶴中醫院長林文濱說,冬蟲夏草簡稱蟲草,是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體內,到了夏季發育而成。雖然兼有蟲和草的外形,卻非蟲非草,屬於菌藻類生物。
冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》,書中認為冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿[2]陰冷等「虛」的病症。
據現代藥理研究,冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸和多醣等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌等生長,對人體的內分泌和神經系統有好的調節作用。
蟲草酸能改變人體微循環,具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多醣是免疫調節劑,可增強身體對病毒及寄生蟲的抵抗力。
Q:冬蟲夏草對人體有哪些好處?林文濱說,冬蟲夏草與人參、鹿茸齊稱華人世界三大補品,主要生長在中國西部的四川、西藏及青海等地區海拔3000至5000公尺的高山草地。近年濫採情形加劇,冬蟲夏草產量大幅減少五成。
以1公克3條蟲草的規格而言,若品質為精選,目前網路零售的市場價格大約是1公克200人民幣(約台幣900元),批發市場價格為500公克8.7萬人民幣(約台幣40萬元),蟲草品質普通的批發價格則為500公克7.6萬人民幣(約台幣35萬元)。
Q:人工培養的冬蟲夏草菌,是否有相同功效?不少業者投入冬蟲夏草人工養殖,但受限於技術障礙,多數僅能養殖出冬蟲夏草無性生殖階段的菌絲體,雖然生長周期短,能較快製成產品上市,藥用價值卻不及子實體。
衛生福利部2014年發布「冬蟲夏草菌絲體食品標示相關規定」指出,冬蟲夏草菌絲體食品不得在廣告或產品上僅標示「冬蟲夏草」,應在產品外包裝明顯易見處,加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」提醒標語。若品名標示為「冬蟲夏草菌絲體」,必須使用中華被毛孢,或分離自冬蟲夏草的蟲草相關菌株。
Q:如何避免買到假貨?1.看顏色:冬蟲夏草分成蟲和草兩部分...
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