沙茶味的蔥爆豬肉片。 | 食品工廠資訊網
![沙茶味的蔥爆豬肉片。](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月24日—1.熱油後加入大蒜與蔥白段拌炒。·2.醃好的肉下去炒。·3.肉肉半熟時豪邁滴加入一大池沙茶醬和少許糖(我是用冰糖)。·4.最後加入青蔥段和辣椒就好哩 ...
![沙茶味的蔥爆豬肉片。](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
為什麼是沙茶味? 因為煮到一半發現我根本沒有蠔油這玩意兒。。。。 所以。。。我就加了沙茶醬,噗! 不過還好馮先生超愛沙茶醬,連吃水餃都要沾的那種。 這盤肉很下飯,要小心會不自覺多吃了很多飯!
食材: 1. 豬肉片。(其實應該要用梅花肉之類的,但我只想消化冰箱的肉肉啊~) 2. 青蔥兩支。 3. 辣椒一根。 4. 大蒜兩瓣。
肉肉醃料: 醬油,米酒,太白粉少許。
調味料: 少許糖,沙茶醬
前置作業: 1. 將肉片用醃料馬殺雞一番,約半小時就可以入味了。 2. 青蔥洗淨切段,分蔥白與青蔥兩部分備用。 3. 大蒜洗淨切碎。
作法: 1. 熱油後加入大蒜與蔥白段拌炒。 2. 醃好的肉下去炒。 3. 肉肉半熟時豪邁滴加入一大池沙茶醬和少許糖(我是用冰糖)。 4. 最後加入青蔥段和辣椒就好哩~
調味料請隨個人喜好添加喔!!
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