蔥爆沙茶五花豬肉片by chunc | 食品工廠資訊網
2015年10月23日—步驟·【備料】1)將五花豬肉片切三段(約5公分長)2)蔥切段3)蒜頭去頭切碎·【肉調味】1)將肉放入碗裡2)將調味料皆倒入均勻攪拌3)靜置約10-15 ...
小撇步1. 調味的沙茶原味或是辣味皆可,可以盡量不要舀到油的部分,因為五花豬本身也會再跑出油來!(喜歡沙茶味重一點可以加多一點)
2. 把肉倒入鍋裡時,儘快把肉弄散,讓所有的肉均勻受熱。
3. 起鍋時如果油太多,記得用撈的,將多餘的油倒掉!
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