蔥燒子排。吮指回味樂無窮 | 食品工廠資訊網
![蔥燒子排。吮指回味樂無窮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年9月21日—葱燒子排材料:豬肋排二斤、葱一大把、蒜頭三、四顆、醬油100CC、酒二大匙....平時就愛帶骨料理的他,見到子排簡直為之瘋狂,搶著在剛上桌時就要 ...
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想作這道菜好久了,不是沒買到肋排就是家裏醬油剛好用光,這天終於買了COSTCO的豬肋排,來道香氣迷人的葱燒子排吧!
葱燒子排
材料:豬肋排二斤、葱一大把、蒜頭三、四顆、醬油100CC、酒二大匙、冰糖少許、水1000CC
作法:
豬肋排用流動自來水沖洗約五分鐘,將血水去除。
水開小小的,沖到沒有血水跑出來為止。
◎洗淨肋排將水瀝乾,倒入醬油(約2/3碗)、酒二大匙醃漬。
這次用的是紹興,米酒也可以。
放了二小顆冰糖。
將泡入醬油、酒及糖的肋排放入冰箱,醃上一晚。
醃久一點比較入味,至少要二小時以上,來做葱燒子排囉!
葱去頭尾,大蒜去膜。
葱切成三長段,葱白一段,葱綠二段,大蒜切小塊。
鍋子燒乾後倒入二大匙油。
...《子排》食譜與做法,共195 道 | 食品工廠資訊網
無敵下飯「醬燒子排」 by 莉地亞小姐的零廚藝食譜 | 食品工廠資訊網
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