營養價值堪稱食物界NO.1 | 食品工廠資訊網
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2022年1月13日—鰻魚中富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A爲牛肉的100倍、豬肉的300倍以上,是夜盲症人羣的優良食品。不僅如此,還可以 ...
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日本是公認的長壽國,據世衛組織2011年的數據顯示,日本平均壽命達到83歲。而研究顯示,這與日本的膳食結構息息相關。
作為世界上消費水產品最多的民族之一,日本人對魚類十分熱愛,而其中對於鰻魚的愛更達到了巔峰,其消費的鰻魚佔全球鰻魚產量的1/2至1/3
日本還專門為鰻魚搞了個節日,每年的這一天,日本列島家家戶戶都吃鰻魚飯,大街上到處飄散著鰻魚的香味。
鰻魚"腦黃金"DHA含量高,開發兒童智力效果槓槓的
鰻魚中含有大量俗稱「腦黃金」的DHA及EPA,DHA能促進青少年大腦發育,增強記憶力,這就是日本兒童智商普遍較高的「秘密」。
常吃鰻魚,遠離心血管疾病和老年痴呆
DHA和EPA還被證實有預防心血管疾病的重要作用。日本人的心腦血管發病率遠低於歐美國家,主要原因經常使用DHA和EPA含量極高的鰻魚。
不僅如此,DHA也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年痴呆症。
鰻魚維生素A是牛肉的100倍,預防視力退化特有效
鰻魚中富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上,是夜盲症人群的優良食品。不僅如此,還可以預防兒童視力退化、保護肝臟、恢復精力。
鰻魚膠原蛋白豐富,是「可以吃的化妝品」
最讓女士動心的是,鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為「可吃的化妝品」。
常吃鰻魚,攝入最接近母乳的鈣質
鰻魚還含有大量的鈣質。鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切,是公認的「理想的天然生物鈣源」、「人類鈣質的天然供給者」。鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2:1,與母乳天然吻合,是國際公認的鈣質吸收最佳比例,安全易吸收。
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