[問題] 涼拌洋蔥還是辣怎麼救? | 食品工廠資訊網
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已經泡過冷水一早上,以為ok,直接把要拌的醬汁+小蕃茄加進去,結果還是好辣@@。想問一下要怎麼樣搶救已經涼拌好的洋蔥啊?再繼續冰還是直接炒成熱食 ...
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作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)
看板cookclub
標題[問題] 涼拌洋蔥還是辣怎麼救?
時間Sun Aug 7 08:27:56 2016
已經泡過冷水一早上,以為ok,直接把要拌的醬汁+小蕃茄加進去,結果還是好辣@@。 想問一下要怎麼樣搶救已經涼拌好的洋蔥啊?再繼續冰還是直接炒成熱食? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.76.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470529678.A.6B7.html[1]推 getwinner: 泡冰塊 08/07 08:58
推 gibsonpick: 用冰水沖洗 08/07 09:02
推 gibsonpick: 好像捏著鼻子吃就不會辣了... 08/07 09:06
推 koko2241985: 再川燙幾秒再冰鎮一次,你嚐看看會不會還有嗆味,我 08/07 09:21
→ koko2241985: 有試過,但洋蔥沒那麼脆就是,我也在找更好的方法 08/07 09:21
推 huhubee: 放冷凍看看。 08/07 13:03
推 john124: 流水持續沖洗 08/07 14:10
推 newef: 我也是+1 跪求好方法 08/07 14:10
推 masac: 下次切細一點再泡水試試,產地選台灣的(如果能買到恆春的 08/07 15:00
→ masac: 更讚) 08/07 15:00
→ t11223342002: 紫洋蔥比較不辣 08/07 15:32
推 t11223342002: 如果是已經拌好的,不如再加一些川燙的肉...
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