青椒木耳炒軟絲 | 食品工廠資訊網
![青椒木耳炒軟絲](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年3月27日—這是我綜合阿基師和詹姆士做過的料理自行增減食材而成的一道菜,一般都用肉絲我卻改成軟絲,做成海鮮版的青椒軟絲卻又用豆腐乳調味,感覺很奇妙吧!
![青椒木耳炒軟絲](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
這是我綜合阿基師和詹姆士做過的料理自行增減食材而成的一道菜,一般都用肉絲我卻改成軟絲,做成海鮮版的青椒軟絲卻又用豆腐乳調味,感覺很奇妙吧!
◎木耳炒肉絲 一、材料: 1、黑木耳兩朵 2、青椒一顆 3、迷你軟絲兩隻 4、薑絲適量 5、蒜末適量 6、鹽適量 7、米酒適量 8、豆腐乳一塊半
二、作法: 1、豆腐乳加入適量的溫開水拌勻,備用。 2、黑木耳切盛約0.3至0.5公分的條狀,備用。青椒去蒂頭後橫向切半再直切成約0.3至0.5公分的條狀,備用。 3、迷你軟絲清除內臟、頭部和外皮後,切成條狀,加入半瓶蓋的米酒略醃,備用。 4、起鍋熱油,放入薑絲和蒜末爆香,再下黑木耳和青椒翻炒,接著加入一點點的鹽使食材容易軟化。 5、等食材軟化後加入醃好的軟絲一起拌炒,等所有食材差不多八分熟時,倒入作法一的豆腐乳拌炒,起鍋前加入一點米酒拌勻就可以盛盤上桌囉!
這道菜的迷你軟絲是團購來的,看照片挺大的,收到的卻跟冰棒差不多大小,所以我叫他迷你軟絲,而且價錢也不便宜,總覺得這些賣海鮮的網站都有欺騙消費者的嫌疑啊!不過味道是還不錯啦!以後還是乖乖買costco的吧! 沒想到用軟絲取代肉絲,味道也不錯呢!最重要是,這樣還比較健康喔!
豆腐乳的味道其實一點都吃不出來,不會太死鹹,很讚喔!
《炒軟絲》食譜與做法,共28 道 | 食品工廠資訊網
《軟絲》食譜與做法,共275 道 | 食品工廠資訊網
【甜椒炒透抽】料理- 36 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
海鮮料理之[彩椒軟絲] | 食品工廠資訊網
甜椒炒透抽by 廚房女漢子Rita's | 食品工廠資訊網
青椒木耳炒軟絲 | 食品工廠資訊網
青椒炒花枝by EmMa's Kitchen | 食品工廠資訊網
青椒炒軟絲by 懶人下廚Milkie | 食品工廠資訊網
青椒炒透抽by 辣媽小廚 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】花果類食品廠 - 方便煮花果類-方便煮-甜豌豆
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】花果類食品廠 - 方便煮花果類-方便煮-青椒絲
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍中卷
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「展昇生鮮企業股份有限公司」位於雲林縣斗六市斗工六路6號,電話05-5575989,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍小卷
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「福國冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣五結鄉利工一路二段56號,電話03-9908319,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 紅燒小卷
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】花果類食品廠 - 方便煮花果類-方便煮-豌豆莢
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍小卷圈
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...