雞排和鹹酥雞哪個熱量高?營養師授4招有效減油 | 食品工廠資訊網
2022年2月27日—若真的想吃炸物,高敏敏建議,偶爾吃一次即可,平時還是以蒸、煮、滷、烤的烹調方式為主;可以去皮吃,如果捨不得去皮,可以準備吸油廚紙(廚房紙巾)按壓 ...
你也愛吃炸物嗎?你最愛吃什麼?小心一份好好的低脂海鮮才不到一百卡,炸完熱量飆三倍;究竟怎麼做才能減輕身體負擔又滿足口腹之慾?
炸物熱量排行
1、雞排(一片) 630kcal
2、炸臭豆腐(一份含泡菜) 530kcal
3、炸薯條(一份) 529kcal
4、鹹酥雞[1](一份) 525kcal
5、甜不辣(一份) 350kcal
雞排 圖/常春月刊提供6、洋蔥圈(一份) 324.8kcal
7、雞三節翅(一份) 320kcal
8、炸魷魚(一份) 300kcal
9、甜甜圈(一個71g)282kcal
10、雞腿塊(一塊) 275.8kcal
炸物 圖/常春月刊提供11、炸雞[2]腿(一隻125g) 270kcal
12、雞塊(6塊) 270kcal
13、花枝丸(一份100g) 260kcal
14、可樂餅(一片)176kcal
15、炸薯餅(一片) 152kcal
食物經高溫油炸 營養素遭受破壞
若撇開熱量先不談,其實食物經過高溫油炸,會破壞其中的營養素,若是蛋白質食物,也會流失原本的礦物質和維生素,而澱粉類食物原本熱量就不低,在經過油炸後也會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂含量也會比原本來得高。
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