吃炸雞、薯條竟也能健康瘦?名醫驚曝「正念飲食」超強好處 | 食品工廠資訊網
![吃炸雞、薯條竟也能健康瘦?名醫驚曝「正念飲食」超強好處](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年10月28日—「正念飲食」是近期很夯的觀念,也受到醫學界的重視。透過正念飲食,不用節食,還能瘦與提升免疫力,更重要的是有助防癌,但到底什麼是正念飲食呢?
![吃炸雞、薯條竟也能健康瘦?名醫驚曝「正念飲食」超強好處](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
記者郭奕均/台北報導
「正念飲食」是近期很夯的觀念,也受到醫學界的重視。透過正念飲食,不用節食,還能瘦與提升免疫力,更重要的是有助防癌,但到底什麼是正念飲食呢?白話一點說,就是不瞎吃、不暴飲暴食、不自動飲食」,三立新聞網直播節目也特別邀請到亞洲第一位「正念飲食覺知訓練」教師,聯安預防機構、聯青診所副院長顏佐樺醫師,和大家深入探討正念飲食」!
▲顏佐樺醫師在節目中深入分析正念飲食。
顏佐樺醫師強調,正念飲食,是將「正念」的概念結合在飲食中,強調不同以往的飲食行為和概念,而這樣的行為是都可以藉由12周的訓練,改變我們的健康。傳統減重僅從「能吃什麼」、「不能吃什麼」的飲食限制著手,導致減重過程常伴隨著許多焦慮和壓力。「正念飲食」教我們放下「好食物及壞食物」、「好習慣及壞習慣」的批判及執著,讓人得以充分享受健康食材的美味。
▼▲「正念」在醫學上有實證,帶來心理和健康的好處。(圖/聯安預防機構提供)
「正念飲食覺知訓練」創始人、印第安納州立大學博士珍・克里斯特勒的研究發現:「覺察自己為什麼吃,比吃什麼、怎麼吃更重要。」
而正念飲食的內涵可以分成「內在智慧」與「外在智慧」二大部份,所謂內在智慧即是,有意識的聆聽自己身體訊息,自我覺察當下感覺及想法;而外在智慧,就是擁有正確的營養及運動知識,靈活運用讓自己更健康。
▲透過內在和外在做到正念飲食。(圖/聯安預防機構提供)
正念飲食覺知訓練,是一套實證有效的方法,藉由認識自己進食當下的情緒,用「不批判的方式」了解自身的飲食習慣,建立合適的進食模式,最終能得到健康,還能紓解壓力,達到心靈平靜的效果。
不過正念飲食到底如何做到呢?顏佐樺醫師在節目中,透過幾個小練習教大家:
1、葡萄乾練習
(1)將一小分量放在...
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