【薑的保存方式】如何保存買太多的薑呢?? | 食品工廠資訊網
![【薑的保存方式】如何保存買太多的薑呢??](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
1)買回家的薑,先把薑洗乾淨.DSC_0051.JPG·2)再用保鮮膜或乾淨塑膠袋分裝小袋·3)放到冷凍庫,要用的時候再拿需要的量就可以囉!
![【薑的保存方式】如何保存買太多的薑呢??](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
大家應該都有經驗,到鄉下觀光區,會有薑農賣一大袋的薑,因為真的便宜很多,當然都會買回家,可是~ 並不是天天都會用到薑,常常是~~ 放到黑掉,爛掉,後來就丟掉囉!!
在新竹內灣老街內的天主堂門口,有一個薑農~都會在這裡擺攤,之前就已經跟他買過幾次,他都是賣 4 斤 100 元 (就是一大袋),如前面說的~都用不完~放到爛掉,前幾個月又去內灣~~又跟老闆買薑,本來要跟他買 50 元,跟他說~用不完會壞掉,結果~老闆就教告訴我們一個小秘方
他說的保存薑的秘方就是~~
1) 買回家的薑,先把薑洗乾淨
2) 再用保鮮膜或乾淨塑膠袋分裝小袋
3) 放到冷凍庫,要用的時候再拿需要的量就可以囉!
***********************
薑從冷凍庫拿出來是這樣~~都結霜了
所以要煮之前,先拿出來退冰10-15 分鐘,如果時間很趕~ 用熱水沖一沖,就可以馬上切來用~ 只是會硬一點比較難切,如果退冰過的,就很好切
切完的薑還是很新鮮喔! 這已經冰3-4 個月囉!!
我第一次以為要退冰一整天,晚上要料理~早上就拿出來退冰,結果晚上要煮時候,全部爛掉了!! 心想~一定是老闆騙人的,第 2 次是因為臨時要煮,拿出來退冰 10 - 15 分鐘, 才發現老闆的方法真的很好用
***********************
這幾天寒流來~台灣整個就是凍番薯,最需要的就是熱呼呼的薑母茶!! 還好~ 冰箱裡冰了一推,每天...
老薑保存與嫩薑保存方法竟不同?老薑發芽還能吃?會不會有毒? | 食品工廠資訊網
用不完的薑怎麼保存?3個生薑保存方法,放半年都不乾癟 | 食品工廠資訊網
粉薑、嫩薑、竹子薑,各種薑保存大法 | 食品工廠資訊網
廚房必備的蔥、薑、蒜、辣椒該怎麼保存?農產專家教你1步驟 ... | 食品工廠資訊網
譚敦慈:蔥薑蒜這樣保存,竟然更營養 | 食品工廠資訊網
薑買多了怎樣保存1招保鮮不乾不爛 | 食品工廠資訊網
【薑的保存方式】如何保存買太多的薑呢?? | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】葉菜類食品廠 - 冷藏青蔥段
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任彰化縣韭菜生產合作社」位於彰化縣田尾鄉仁里村12鄰後庄巷120-6號,電話04-8836486,以...