雞肉分切法(含雞大腿去骨法等) | 食品工廠資訊網
![雞肉分切法(含雞大腿去骨法等)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
200912191726雞肉分切法(含雞大腿去骨法等)·1.要有一把利刀,中式西式都可(不利的刀容易打滑较易切到手)·2.每下一刀之前可用手先触摸一下着刀处,确定一下骨头和關节的位置
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