新手問笨問題.有關退冰 | 食品工廠資訊網
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我想請問大家高手如果排骨或雞腿冷凍很硬,是要慢慢等退冰嗎?如果這些我要過血水時,可以直接在冷凍狀態時放入熱水,退冰兼過血水嗎謝謝大家...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿蹄膀
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